При посольстве есть языковые курсы, где можно научиться разговорным азам. А дальше пойдет как по маслу. Турецкий так-то несложный. Интересно, что чтобы смотреть кино, нужно знать не турецкий, а английский, так как аудиоперевод не делают, а включают фильм с субтитрами.